Isterbandsröra

Min moster E-K brukade bjuda på Isterbandsröra och potatismos. Det är mycket godare än det låter, prova!

4 pers

3 isterband

1 gul lök

1 pkt krossade tomater

ketchup

salt/peppar

persilja (alt oregano)

Finhacka 1 gul lök, fräs den i stekpannan. Tag skinnet av isterbanden, skär dem i skivor. Fräs ihop med löken och mosa, det ska bli ungefär som stekt köttfärs.

Salta & peppra

Häll på lite ketchup och krossade tomater, späd ev med lite vatten. Låt det koka ca 10-15 min, rör ner färsk hackad persilja eller torkad oregano.

Servera med potatismos.